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烂肉豇豆,固肾强精的美味大餐
2023-01-20

材料

豇豆300g,猪肉(偏瘦)150g,干辣椒,葱,盐,花椒各少许。

制作

将猪肉洗净剁碎,豇豆洗净切成小粒备用。

把油倒入锅中烧热,放入干辣椒煸炒炝锅。

倒入肉末,煸炒至变色后加入豇豆粒一起翻炒。

加入盐,花椒和葱等调味后即可装盘食用。

功效

豇豆性平味甘,《本草纲目》记载其“理中益气,补肾健胃,生精髓”,对肾虚者有很大的食疗作用,包括遗精,白浊等都有一定的效果。而猪肉亦能补肾液,利便止消渴。要注意的是猪肉不能过多,以免蛋白质的摄取过量,对肾也会造成负担过重。